Vitlöksbröd

Allergener i denna rätt: Mjölkprodukter, gluten, ägg, nötter. Surdegsbröd: .Vetemjöl, vetesurdeg, durumvete, grahamsmjöl, salt, maltsirap av korn. Kan innehålla spår av valnötter & nötter. Vitlöksmör: Smör, timjan, gurkmeja, färsk vitlök, rapsolja. Grana Padano (opastöriserad): ost, komjölk, salt, ostlöpe, konserveringsmedel (lysozym, naturligt protein från ägg)

Sniglar Provençale

Allergener i denna rätt: Sniglar, mjölkprodukter, gluten, selleri, nötter. Sniglar från Frankrike: Salt, aromater, selleri. Smör: Smör, schalottenlök, vitlök, timjan, oregano, vitt vin, salt, peppar och olivolja. Surdegsbröd: vetemjöl, vetesurdeg, durumvete, grahamsmjöl, salt,  maltsirap av korn, kan innehålla spår av nötter & valnötter

Grillad färsk svartrot

Allergener i denna rätt: Laktos, ägg. Svartrot Grana Padano (opastöriserad): lagrad ost, komjölk, salt, ostlöpe, konserveringsmedel (lysozym, naturligt protein från ägg). Olivolja Citron Färskpressad citronsaft

Plankstek

Allergener i denna rätt: Senap, gluten, sulfit, ägg. Ryggbiff: Svenskt kött Bearnaisesås: Äggula, såsbas, kruspersilja, dragon, rödvinsvinäger, rödlök, salt, grillkrydda, cayennepeppar, vatten Lökring frityrsmet: Vatten, vetemjöl, bakpulver, vitlökspulver, cayennepulver, paprikapulver, chilipulver, salt, grillkrydda Mixsallad: Vitkål, rödkål, riven morot, purjolök, gurka Senapsdressing: Senap, socker, vinäger, vatten, svensk pressad rapsolja. Grillkrydda: Salt, paprikapulver, chilipulver, granulerad lök, granulerad … Continued

Grillad Halloumi

Allergener i denna rätt: Mjölkprodukter. Halloumi: Pastöriserad ko-, får- och getmjölk, havssalt, vegetabilisk ysenzym, mynta. Bladsallad Salt Olivolja Citron

Ryggbiff Bearnaise

Allergener i denna rätt: Senap, ägg, sulfit. Ryggbiff: Svenskt kött Mixsallad: Vitkål, rödkål, riven morot, purjolök, gurka Senapsdressing: Senap, socker, vinäger, vatten, svensk pressad rapsolja Bearnaisesås: Äggula, såsbas, kruspersilja, dragon, rödvinsvinäger, rödlök, salt, grillkrydda, cayennepeppar, vatten Grillkrydda: Salt, paprikapulver, chilipulver, granulerad lök, granulerad vitlök, vitpeppar, kardemumma och muskot Bladsallad Tomat Persilja Pommes frites från Lamb … Continued

Pepparsteak

Allergener i denna rätt: Senap, ägg, soja, sulfit, mjölkprodukter Oxfie: Från utvalda gårdar Sallad: Lollo rosso, tomat, rödlök Senapsdressing: Senap, socker, vinäger, vatten, svensk pressad rapsolja Grönpepparsås: Såsbas, gul lök, vitlök, grönpeppar, vitt vin, grädde, vatten, kalvfond, dijonsenap, maizena Grillkrydda: Salt, paprikapulver, chilipulver, granulerad lök, granulerad vitlök, vitpeppar, kardemumma och muskot Sparris Persilja Pommes frites … Continued

Filé Mignon Mando

Allergener i denna rätt: Senap, ägg, Mjölkprodukter, gluten, ansjovis, selleri, sulfit. Oxfilé: Från utvalda svenska gårdar. Senapsdressing: Senap, socker, vinäger, vatten, svensk pressad rapsolja. Ädelostdressing: Ädelost (pastöriserad), majonnäs, filmjölk, citronsaft, worcestersås, vitlökspulver. Pepparchilisås: Såsbas, gul lök, vitlöksklyftor, liqued smoke, morot, rotselleri, palsternacka, persiljekvistar, strösocker, salt, chilipulver, kryddnejlikor, rött vin, rödvinsvinäger, Hp-sås, chilisås, tomatpuré, brun kalvfond, … Continued

Hängmörad entrecôte

Allergener i denna rätt: Ägg, soya, selleri, sulfit, mjölkprodukter. Entrecôte: Svensk entrecote från utvalda gårdar. Vitlökssmör: Färsk vitlök, kruspersilja, salt & peppar, svensk pressad rapsolja, smör, grädde, salt, 1,2% mjölksyrakultur. Rödvinssky: Gul lök, morot, rotselleri, palsternacka, tomatpuré, socker, rödvinsvinäger, persiljekvistar, rött vin, 4-peppar, timjan, persiljekvistar, lagerblad, vitlöksklyftor, vatten, brun kalvfond, maizena, salt. Senapsdressing: Senap, socker, … Continued

Nöttvåan/ Dubbel Nöttvåa

Allergener i denna rätt: Senap, gluten, selleri, sulfit. Nöttvåan: Vi maler vår egen färs på svensk ryggbiff och svensk oxfilé. Mixsallad: Vitkål, rödkål, riven morot, purjolök, gurka. Senapsdressing: Senap, socker, vinäger, vatten, svensk pressad rapsolja. Lökring frityrsmet:  Vatten, vetemjöl, bakpulver, vitlökspulver, cayennepulver, paprikapulver, chilipulver, salt, vår grillkrydda. Rödvinssky: Gul lök, morot, rotselleri, palsternacka, tomatpuré, socker, … Continued

Fläskschnitzel

Allergener i denna rätt: Gluten, ägg, selleri, senap, sulfit, mjölkprodukter. Schnitzel: Benfri kotlettrad på svensk rapsgris. Panering: Vetemjöl, vatten, salt, jäst, ägg. Rödvinssky: Gul lök, morot, rotselleri, palsternacka, tomatpuré, socker, rödvinsvinäger, persiljekvistar, rött vin, 4-peppar, timjan, persiljekvistar, lagerblad, vitlöksklyftor, vatten, brun kalvfond, maizena, salt. Persiljesmör: Persilja, citron, salt & peppar, svensk pressad rapsolja, smör, grädde, salt, … Continued

Hamburgare

Allergener i denna rätt: Gluten, sesamfrö, ägg, sulfit. Hamburgare: Vi maler vår egen färs på svensk ryggbiff och svensk oxfilé. Bearnaisesås: Äggula, såsbas, kruspersilja, dragon, rödvinsvinäger, rödlök, salt, vår grillkrydda, cayennepeppar, vatten. Grillkrydda: Salt, paprikapulver, chilipulver, granulerad lök, granulerad vitlök, vitpeppar, kardemumma och muskot. Hamburgerbröd: Vetemjöl, vatten, durumvetemjöl, invertsocker, vetegluten, rapsolja, jäst, potatisflingor, potatisstärkelse, salt, … Continued

Liten lövbiff

Allergener i denna rätt: Senap, mjölkprodukter, sulfit, gluten. Ryggbiff: Svenskt kött från utvalda gårdar. Senapsdressing: Senap, socker, vinäger, vatten, svensk pressad rapsolja. Persiljesmör: Persilja, citron, salt & peppar, svensk pressad rapsolja, smör, grädde, salt, 1,2% mjölksyrakultur. Vitlökssmör: Färsk vitlök, kruspersilja, salt & peppar, svensk pressad rapsolja, smör, grädde, salt, 1,2% mjölksyrakultur. Grillkrydda: Salt, paprikapulver, chilipulver, … Continued

Mandos caesarsallad

Allergener i denna rätt: ägg, senap, gluten, sardeller, nötter. Kycklingfilé eller Halloumi: Svensk kycklingfilé från utvalda gårdar eller ekologisk haloumi. Ceasardressing: Majonnäs, färsk citronsaft, worcestersås, sardeller, kapris, dijonsenap, vitlök, salt, svartpeppar, vatten. Grana Padano (opastöriserad):  Ost lagrad i minst 9 månader. Komjölk, salt, ostlöpe, konserveringsmedel lysozym (naturligt protein från ägg). Krutonger: Vetemjöl, vetesurdeg, grahamsmjöl, salt, maltsirap av korn, … Continued

Rödspätta Danoise

Allergener i denna rätt: ansjovis, gluten, ägg, senap, sulfit. Rödspättafilé: panerad MSC-fiskad i Nordostatlanten. Remoulade: Majonnäs, inlagd gurka, gul lök, ansjovis, kapris, currypulver, senap. Mixsallad: Vitkål, riven morot, purjolök, gurka. Senapsdressing: Senap, socker, rödvinsvinäger, vatten, svensk pressad rapsolja. Tillbehör: Bladsallad, tomat, persilja, citron, dill. Kokt potatis eller pommes frites från Lamb Weston.

Tofu

Allergener i denna rätt: Senap, soja. Ekologisk Tofu: Sojabönor odlade inom EU, vatten, örtsalt, mineralsalt, alspånsrök. Vegansk aioli: Svenskpressad rapsolja, vatten, socker, modifierad potatisstärkelse, salt, citronkoncentrat, konserveringsmedel, vitlök, oregano, dijonsenap, persilja. Vår grillkrydda: Salt, paprikapulver, chilipulver, granulerad lök, granulerad vitlök, vitpeppar, kardemumma och muskot. Svartrot Grönkålchips Citron

Friterad Camembert

Allergener i denna rätt: Mjölkprodukter, gluten, ägg Camenbert: Pastöriserad komjölk, salt, mjölksyrekultur, löpe, kalciumklorid, mögelkultur, kraftigt saltat. Panering: Vetemjöl, vetemalt, mjölbehandlingsmedel, askorbinsyra, vatten, salt och jäst, ägg. Hjortronsylt: Hjortron, socker, vatten, stabiliseringsmedel (pektin), citronsyra, konserveringsmedel (kaliumsorbat, natriumbensoat), askorbinsyra. Saltiner: Vetemjöl, vegetabilisk olja, (palm, shea, raps), vetestärkelse, socker, salt, bakpulver, hjortronsalt, natriumbikarbonat, maltextrakt (korn), jästextrakt, vetegluten, … Continued

Ekologisk vaniljglass med chokladsås

Allergener i denna rätt: Mjölkprodukter, gluten, soja, nötter. Glass: Ekologisk vaniljglass Tillbehör: Chokladsås, kex vaniljwafers, vispgrädde.

Chokladkaka

Allergener i denna rätt: Mjölkprodukter, nötter, gluten, soja, ägg. Mjölkchoklad & mörk choklad, vetemjöl, vaniljsocker, ägg, socker, bakpulver, salt, smör, chokladtopping & vispgrädde.

Tryffel

Allergener i denna rätt: Mjölkprodukter, gluten, nötter. Choklad mörk, ekologisk grädde, honung, smör, salt, kakao.

Classic Räkcocktail

Allergener i denna rätt: Räkor, gluten, ägg, senap, selleri, mjölkprodukter, nötter. Räkor: I lake, handskalade MSC FELDTS, Albanien, sjökokta. Surdegsbröd: Vetemjöl, vetesurdeg, durumvete, grahamsmjöl, salt, maltsirap av korn. Kan innehålla spår av valnötter & nötter. Rhode Island: Majonnäs, chilisås, färsk pressad citron, konjak, tabasco, salt och peppar, vatten. Tillbehör: Gröna ärtor, romansallad, lollorossosallad, citron, gurka, tomat, … Continued

Grillade Ribs

Allergener i denna rätt: Selleri, senapsfrö, ägg, sulfit.  Kamben: Av gris från svenska gårdar.  Steksås: Vatten, rödvin, rödvinvinäger, kalvfond, grönsaksfond, lökpulver, Cayenne, spiskummin, paprikapulver, oregano, vitlökspulver, citronpeppar, svartvinbärsgelé, ketchup, liqued smoke.  Mandosallad: Vitkål, konserverad ananas, färsk citronsaft, majonnäs.  Vår grillkrydda: Salt, paprikapulver, chilipulver, granulerad lök, granulerad vitlök, vitpeppar, kardemumma och muskot. 

Mixsallad

Allergener i denna rätt: Senap, sulfit. Vitkål, riven morot, purjolök, gurka. Senapsdressing: Senap, socker, vinäger, vatten, svensk pressad rapsolja 

Grönsallad

Allergener i denna rätt: Senap Lollo rosso sallad, romansallad, tomat, gurka, persilja Senapsdressing: Senap, socker, vinäger, vatten, svensk pressad rapsolja.

Mandosallad

Allergener i denna rätt: Ägg Vitkål, konserverad ananas, färsk citronsaft, majonnäs

Lökringar

Allergener i denna rätt: Vetemjöl Frityrsmet:  Vatten, vetemjöl, bakpulver, vitlökspulver, cayennepulver, paprikapulver, chilipulver, salt, vår grillkrydda. Färska lökringar

Hallonsorbet

Allergener i denna rätt: Inga Ekologisk hallonsorbet 

Dagens SVE

Allergener: Sulfit, selleri, senap, soja och mjölkprodukter (crème fraîche)

Veg

Allergener i denna rätt: Senap, soja Ekologisk Tofu: Sojabönor odlade inom EU, vatten, örtsalt, mineralsalt, alspånsrök. Vegansk aioli: Svenskpressad rapsolja, vatten, socker, modifierad potatisstärkelse, salt, citronkoncentrat, konserveringsmedel, vitlök, oregano, dijonsenap, persilja. Vår grillkrydda: Salt, paprikapulver, chilipulver, granulerad lök, granulerad vitlök, vitpeppar, kardemumma och muskot. Tillbehör: Sparris, Citron Idaho potatoes

Grillad färsk Sparris

Allergener i denna rätt: Mjölkprodukter,ägg.  Sparris: Från lokala odlare.  Grana Padano: Lagrad i minst 9 månader, komjölk, salt, ostlöpe, konserveringsmedel (lysozym, naturligt protein från ägg).  Olivolja  Färskpressad citronsaft 

Leverantörer

Frysvaror

Kylvaror

Torrvaror

Ostburgare

Allergener i denna rätt: Gluten, sesamfrö, mjölkprodukter, soja, ägg, senap, sulfit, ansjovis. Hamburgare: Vi maler vår egen färs på svensk ryggbiff och svensk oxfilé. Ädelostdressing: Ädelost (pastöriserad), majonnäs, filmjölk, citronsaft, worcestersås, vitlökspulver. Lökringar Frityrsmet:  Vatten, vetemjöl, bakpulver, vitlökspulver, cayennepulver, paprikapulver, chilipulver, salt, vår grillkrydda. Ost: Cheddarost, vatten, smör, mjölkprotein, antioxidationsmedel, vasselpulver från mjölk, skummjölkspulver, salt, … Continued

Friterad kyckling

Allergener i denna maträtt: Gluten, ägg, selleri, sulfit. Kycklingfilé: Svensk kycklingfilé från utvalda gårdar. Kyckling frityrsmet: Vatten, vetemjöl, bakpulver, vitlökspulver, cayennepulver, paprikapulver, chilipulver, salt, vår grillkrydda. Grillsås: Vatten, rödvin, rödvinvinäger, kalvfond, grönsaksfond, lökpulver, Cayenne, spiskummin, paprikapulver, oregano, vitlökspulver, citronpeppar, svartvinbärsgelé, ketchup, liquid smoke. Mandosallad: Vitkål, citron, socker, ananas, majonnäs. Vår grillkrydda: Salt, paprikapulver, chilipulver, granulerad … Continued

Klassisk Gubbröra

Allergener i denna rätt: ägg, ansjovis. Gubbröra: Ansjovis, ägg, rödlök, dill, persilja, laktosfri crème fraiche. Knäckebröd: Maizena, pumpakärnor, sesamfrö, linfrö, solroskärnor, rapsolja.